Edukacja - książki i podręczniki

Witamy w internetowej księgarni edukacyjnej! Znajdziesz tutaj książki, podręczniki, ściągi, słowniki, lektury i wszystkie inne materiały związane z edukacją!
Zapraszam także na nasze forum edukacyjne gdzie znajdziesz ciekawe dyskusje z różnych dziedzin nauki.
Mam nadzieję, że sklep okaże się przyjazny i znajdziesz w nim to czego poszukujesz.
Miłych zakupów!

Dodatkowe

Sortuj:
rosnaco wg: popularnosci | nazwy | ceny
malejaco wg: popularnosci | nazwy | ceny

	Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 1 Konarzewska Małgorzata Czas realizacji: 48 godzin Cena: 31.82 zł	dodaj do koszyka
Technologia gastronomiczna z towarzystwem stanowi pierwszą część trzyczęściowego podręcznika, przeznaczonego dla techników i szkół policealnych kształcących w zawodzie kucharz. Część 1 zawiera wiadomości o środkach spożywczych, sposobach oceny sensorycznej surowców i potraw. Wiele uwagi poświęcono zagadnieniom bezpieczeństwa i higieny pracy w gastronomii, prawu żywnościowemu oraz wdrażaniu systemów GMP, GHP i HACCP. W dalszych rozdziałach omówiono ocenę towaroznawczą tłuszczów, warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, mleka i jego przetworów oraz ich zastosowanie w produkcji potraw. Osobny rozdział poświęcono przyprawom.

[1] [2] [3] [4] [5]

Menu:

x Sprzedaz wstrzymana [u]

Razem: 0.00 zł

zamawiam

Ciekawe strony:

Pozycjonowanie

Dodatkowe

Wyszukiwarka:

Zawartość koszyka: